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吃生姜会致癌吗?
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吃生姜会致癌吗?

在我们家,老爸老妈对家乡的油茶是不离不弃的,其中姜作为辅料也是一年四季不曾减少。而且每次煮油茶,姜都是以块作单位,然后切碎,剁细,经过一番熬制,做成一锅回味无穷的姜茶水。俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,生病不用医生开药方。”久而久之,爸妈也以此作为一种养生之道,但一次偶然听说,吃生姜竟然会致癌!真的吗?我们一起来看看医生怎么说?

最新问答

Q:

吃姜是否真的致癌?

A:

建议不要过度吃姜或者吃坏姜,因坏姜产生的黄樟素等有害物质将会迅速增加...详细»

Q:

吃生姜有什么坏处吗?

A:

你好,“四季吃生姜,百病一扫光”,但,吃生姜不要过量,不要吃被硫磺熏制过...详细»

Q:

吃姜致癌是真的吗?怎样吃姜更健康?

A:

你好,吃姜不会致癌,但是注意,最好晚上不吃姜,生姜性温,吃了会使阳气上升....详细»

Q:

吃姜过量会致癌吗?

A:

你好,吃姜是对身体有好处的,但一次吃得量不要过大,以免体内含有过多姜辣素...详细»

吃生姜会致癌吗?

医生怎么说!

  • 任立存(主治医师)

    生姜是大多数人非常喜爱的调味食品,它的营养价值是很多的,如抗菌防病、开胃健脾,还能增进食欲、止呕驱寒,自古民间一直有“四季吃生姜,百病一扫光”的说法,可见生姜在人们心中的地位是很高的。但生姜致癌的言论传播也很广。其实正常吃生姜是不会致癌的。如果经常大量吃姜确实不好,生姜中的黄樟素如果超量摄入确实有致癌的可能,因为黄樟素在体内首先代谢为苯乙醇形式,接着被激活转化为乙酸盐或硫酸盐,成为最终的致癌物。再就是如果食用变质的生姜、硫磺熏过的生姜也会大大加重致癌风险 ...详细»

  • 张俊相(主治医师)

    生姜的营养价值很高,可以说是一个不可多得的养生食品,适量的食用,对身体健康极为有利。但是如果食用不当,的确是有一定的致癌性,这也是不能忽视。1、生姜中有黄樟素,这是致癌的一个因素。2、食用生姜过多,进入人体内的黄樟素,无法被人体代谢掉,造成黄樟素堆积过多,就会加大患癌风险。3、食用烂姜以及经过人为加工过的“毒姜”。腐烂的生姜里的黄樟素更高,而且生姜腐烂后还会产生毒素,这样是会导致肝癌和食道癌的发生的。有些不良商家会把品相不好的生姜用硫磺熏制成光滑水嫩的“新鲜”生姜,硫磺是一种有毒化学物质,长期摄入有毒的生姜,是会增加癌变的机率的 ...详细»

  • 张焕臣(主治医师)

    吃姜不会致癌,相反,经科学研究证实,姜所含的辣味成 分姜辣素,能以诱发细胞凋亡和吞噬作用的方式,杀死卵巢癌 细胞;其抗菌特性能抑制胃癌和结肠癌的发展,也能抑制人类 直肠癌的生长。如果说姜有易致癌物质“黄樟素”,也是同其 他调味品如八角、桂皮、茴香、花椒等一样,含量微乎其微, 完全不足以致癌。但是,姜属热性食物,不宜过多食用;被硫 磺熏制过的“毒”生姜不要食用,以免影响健康;腐烂后的生 姜千万勿食,会产生毒素,诱发癌症。总之,适量吃姜有益健康 ...详细»

吃生姜会致癌吗?

医生网友互动!

  • 吃什么样的生姜会致癌?

    A :你好,生姜腐烂后会产生黄樟素,可以使肝细胞变性,诱发癌症。所以,腐烂的生姜千万不能食用,果断扔掉...详细»

  • 生姜什么时候吃好?

    A :生姜最好饭后喝,饭前容易导致胃酸,造成胃肠道不适,同时生姜属于发性食物,进食容易造成胃部不适,建议合理进食...详细»

  • 每天喝生姜水好吗?

    A :不建议每天喝生姜水,这要看身体需要怎样的调理,是要针对性的,生姜水有清热解毒,消肿化瘀的效果,如果是感冒建议喝糖姜水...详细»

  • 生姜吃多了会不会致癌?

    A :你好,生姜吃多了,黄樟素堆积过多,身体无法及时代谢,就会加大患癌风险。再则生姜属于辛辣物...详细»

吃生姜会致癌吗?

专家来解答!

秦敏 主任医师

(广东省第二中医院 针灸康复科 )

  • 多吃点生姜,可适当扶阳

     夏季天气炎热,人体阳气外浮于体表,皮肤毛孔舒张,加上夏季又是阳气最旺盛之时,适当补充阳气更利于夏季养生。因此中医养生有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。生姜性辛温,具有和胃补脾护阳的功能。夏季阳气上浮,内在脏腑的阳气空虚和损耗,多吃点生姜,可适当扶阳。其实天灸疗法也是这个道理,天灸的药膏一般选用麻黄、生姜等温热性的药物,通过人体相对应的穴位治疗。由于穴位具有通道双向性的热点,加上夏季穴位通道较为通畅,药物渗透与吸收后,温煦肺经阳气,能把暗藏在身体内部的寒邪化掉,调整人体的阴阳平衡,达到“冬病夏治”的目的 ...详细»

  •  

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